Szombat:
Most már hagyomány. :) Minden évben januárban házi kolbászt készítünk. Disznót ugyan nem ölünk, de biztos helyről kapjuk a húst. (Megjegyzem, Én soha életemben nem voltam még disznóvágáson. Szerintem nem is bírnám lelkileg...)
Nos tehát ma is korán kellett kelni, hogy időben leérjünk és még ebéd előtt bekeverjük a cuccot. Peti volt a nap hőse, még vezetni is Ő vezetett, Én meg szépen elaludtam mellette az anyósülésen. Oda is és vissza is... :D
Szóval leértünk. Peti nagybátyja már reggel elment a húsért, Peti Mamája kikészítette és ki is mérte a fűszereket, így nekünk "csak" az összekeverés maradt. Nagyon jól haladtunk. Peti csak gyúrt, gyúrt, gombócokat csinált, majd megint gyúrt és még mindig csak gyúrt. :) Én közben átmostam a beleket, majd méretre daraboltam, na meg fotó riporterkedtem.
Az ebédet Mama csinálta. Ma is új kaját próbáltam ki, illetve új halat. Mikor Petit megismertem, még elképzelhetetlennek tartottam, hogy Én valaha is halat egyek. Aztán szépen lassan megkóstoltam... Először a harcsát szerettem meg, majd a süllőt. Most ponty volt ebédre, amit még mindig nem tartok valami ízletesnek és amúr is volt, ami már egy fokkal jobb. Szép fehér húsa van, egészen kevés szálkával. Kettő szeletet is ettem!
Ebédre átjöttek Peti nagybátyjáék: Pisti és Éva. Pisti ott is maradt a végén nekünk segíteni a töltésben, ahogy ezt minden évben teszi. Itt is nagyon köszönjük neki, nélküle nehezen boldogulnánk... :) Majdnem 2 órán keresztül ment a töltés, tekerés és szortírozás. Az össz mennyiség 25kg, aminek a felét hagytuk ott füstölni, a másik felét pedig itthon pakoltam a mélyhűtőbe sütnivalónak. Nyammmi.... :D Peti meg közben állatira elfáradt, ami nem is csoda: elég nehéz azt a szerkezetet tekerni!
Ugye hazafelé is aludtam, bár egyszer felébredtem, mikor tankoltunk. Brrr..., de hideg volt, azt a mindenit! :O Itthon pedig bezacskóztam a kolbikat, mindet lemértem és felcímkéztem, majd a cicák és Masni "segítségével" bepakoltam a frigóba.
Amit meg az elején kellett volna említenem, hogy miért pont ma mentünk Szarvasra: Peti Mamájának most hétvégén van a születésnapja. Tavaly nagy "bulit" csaptunk a kerek szám miatt, ám idén azt kérte, ne legyen felhajtás. Azt mondta, igazából neki minden nap ünnep, ha Mi negyünk... :) Azért Mi nagyon is felköszöntöttük! BOLDOG SZÜLETÉSNAPOT MAMA!!! :)
Próbálom mindezt képekben is megmutatni:
Kertünk reggel: fagyban...
Leyland ciprusok:
Hopp! Egy ugrás: Friss, ropogós, még meleg pogácsa várt minket Szarvason... :)
Munkára készen: Peti, a fűszerek és a hús!
Piros paprika...
Só és fokhagyma...
Bors, aztán köménymag...
Gyúrás! :D
Vaku nélkül... Alakul!
A "hentesfiú"... :)
Ebéd után indulhatott a töltés: Munkára készen...
Töltés a töltőbe: :D
Belek...
A szerkezet:
Használat közben:
Az első szépség:
És az összes: :)
Sütnivaló...
Füstre...
Visszük/Hozzuk:
Már itthon: becsomagolva, lemérve és felcímkézve:
Pakolás a fagyasztóba:
Prémium: Még egy reggeli kép a két nagyfiúról.
Mind ketten bepréselődtek a szék alá! :D
Utolsó kommentek